为进一步夯实炊事岗位基本功，提升主食制作水平，更好满足部队饮食保障需求，近日，市军供站组织开展面点专项技能培训，邀请厨师学校面点专业老师上门授课，本次培训以包子制作为核心内容。

培训采取“理论讲解+现场示范+实操指导”相结合方式，授课老师系统讲解包子制作全流程，围绕和面配比、面团醒发、揉面技巧、擀皮要点、包子褶捏制手法等关键环节逐一示范，细致讲解实操难点。参训人员认真观摩、虚心请教，现场动手实操练习。老师手把手纠正动作，针对日常制作中遇到的发酵不足、褶皱不均匀、成型不佳等共性问题答疑解惑，现场学习氛围浓厚。

参训人员在反复实操中打磨技艺，面点制作熟练度、成品品相得到明显提升。下一步，市军供站将常态化开展岗位技能练兵，坚持以训促战、以练强能，不断提升膳食保障专业化水平，筑牢“平时服务、急时应急、战时应战”军供保障根基，全力做好过往部队饮食保障工作。