为扎实推进岗位练兵，锤炼军供饮食保障过硬本领，切实提升复杂环境下野外应急保障能力，6月12日，市军供站组织开展站内厨艺大比拼活动，以灶台为赛场、以厨艺为战力，全方位检验站内工作人员专业技能与协同保障水平，营造比学赶超、争先创优的浓厚练兵氛围。

本次比拼紧贴实战保障需求，全程模拟野外保障环境，依托军用给养单元开展作业，突出实战性、专业性和实用性。活动将全体工作人员分为两组参赛队伍，采取同台竞技、现场比拼的方式开展角逐，聚焦日常保障核心科目设置竞赛项目，精准检验人员综合炊事能力。

比赛现场秩序井然、氛围热烈，各组队员迅速进入实战状态，各司其职、紧密配合，有条不紊地完成食材处理、烹饪制作、面点加工等全流程操作。本次竞赛设置红烧肉、清炒土豆丝、肉包子三大实操项目，涵盖热菜烹制、刀工技巧、火候掌控、馅料调配、面点制作等多个专业维度。其中，土豆丝比拼重点考核队员刀工熟练度与食材处理精细度，要求粗细均匀、火候适中、口感爽脆；红烧肉比拼侧重检验火候把控、调味配比与炖煮功底，考验菜品色泽、风味与口感的综合呈现；肉包子制作则全面核查馅料调制配比、面团发酵、包制手法等面点核心技能。参赛人员精神饱满、操作娴熟，高效完成各项竞赛科目，成品菜品色香味俱佳，充分展现了军供队伍扎实的专业技能和优良的岗位作风。

此次厨艺大比拼既是一次岗位技能的集中检阅，也是一场实战能力的专项练兵。通过以赛促学、以赛促练、以赛促建，有效夯实了站内工作人员炊事专业基础，进一步锤炼了队伍快速响应、高效保障的实战能力。下一步，市军供站将持续聚焦备战打仗主责主业，常态化开展岗位练兵、技能比武、实战演练等活动，不断打磨保障技能、优化保障流程、提升保障质效，全力锻造一支专业化、实战化、规范化的军供保障队伍，为高质量完成各项军供保障任务筑牢坚实基础。