为切实筑牢军供食品安全防线，提升军供食材检验检测规范化、专业化水平，夯实军供保障能力，近日，市军供站组织开展食品检测专项学习培训，以学促练、以练提质，全力守护官兵“舌尖上的安全”。

本次培训以实操教学为核心重点，由站内持证检测人员现场示范教学。工作人员选取鸡蛋、鱼肉、红薯等高频使用食材为检测样本，完整演示取样调配、仪器操作、参数对照、结果记录等标准化流程，针对性讲解兽药残留、重金属污染、农药残留及食材变质等重点项目排查方法，细致纠正操作不规范问题，耐心解答参训人员提出的实操疑问，手把手指导大家掌握快速检测设备使用技巧、精准区分合格与不合格食材，确保每名参训人员看懂、听懂、会操作。

培训过程中，参训人员态度严谨、认真投入，全程专注观摩实操演示，积极交流探讨工作中遇到的食材检测难题，现场学习氛围浓厚。通过沉浸式实操训练，全体参训人员熟练掌握了常用食材快速检测方法和设备操作技巧，有效补齐了实操技能短板，进一步提升了食材安全精准筛查能力。

此次专项培训紧贴军供保障工作实际，针对性、实用性、操作性极强，有效规范了站内食品检测操作流程，全面提升了工作人员食品安全履职能力和风险防控意识。下一步，市军供站将常态化开展食品安全实操练兵、技能复盘工作，持续健全食材入库检测、日常抽检、全程溯源的食品安全管控体系，从严从细筑牢军供食品安全屏障，以过硬的后勤保障能力为部队执勤备战、日常训练保驾护航。